El Comandante Legado
Naše hodnotenie rumu El Comandante Legado
Sladkosť, sladkosť sladkosť, ktorá je výrazne sladká, a kde cítiť sladké drievko. Tá jeho aróma mi veľmi pripomína Dos Maderas, ktorý keď si dobre pamätám voňal veľmi podobne. Na pozadí vône cítiť cukrovú trstinu a malými náznakmi aj vôňu po dreve. Úvod je veľmi pekne zaoblený, takže všetky prvky aróm, sladkosti a alkoholu sú v rovnováhe a preto nič výraznejšie nepreráža do popredia. Chuť je veľmi zaujímavá. Je drevnatá, mierne nasladlá, trochu ostrá a povedal by som, že až mierne parfumovaná. Chute, ktoré cítiť po prvom dúšku hrajú zaujímavý mix, ktorý pri odznievaní rumu menia stále viac a viac. Najprv cítiť miernú sladkosť, ktorú vystrieda už spomenutá "parfumová" zložka, aby to následne prešlo do drevnatej, neskôr ovocnej chuti. Samotný finiš rumu je slabo hrejivý a v istých náznakoch príjemne slabo pikantný. Pokiaľ by som mal tento rum nejak hodnotiť, tak mu idelím známku 8/10 pre jeho veľmi zaujímavú chuťovú hru v ústach.
Čo o rume hovorí výrobca / distribútor
Tvorcom tohto rumu je Panamská destilérka San Isidro, ktorá počas svojho pôsobenia nazbierala veľkú radu skvelých rumových súdkov. Za pomoci tropického podbenia a malým teplotným výkyvom majú rumy v Paname ideálne podmienky na zrenie. Na výrobu Legado rumu sa používajú zmesi 7 - 12 ročných rumov, ktoré zrejú v dubových sudoch z amerického bieleho dubu. Jeho sladkosť je tvorená prísne tajným výrobným postupom, pri ktorom sa okrem iného 48 macerujú hrozienka a poctivo vybraté bylinky. Aróma tohto rumu je výrazní po badiáne, karamele, hrozienkach, sladkého drievka, škorice a byliniek. Chuť v sebe nesie korenie a hrozienka.